第66章，露一手
汪大婶为人非常和善，私底下没少接济芸娘，好几次家里揭不开锅了，都是汪大婶偷偷送过来米粮，这才让一家子人苟活了下来，还曾掏过钱给芸娘和云锦抓药。
这份恩情，云锦永远铭记在心。
“大婶，这鸡不错，若是卖到酒楼里，会值些钱。”云锦建议。
汪大婶为难了，“这……酒楼能收么，我平日里都是卖给路过的小贩，还没去过酒楼。”
“试试吧，兴许能成呢。”云锦也不多说，汪大婶点点头，“成，我听你的。”
路上几人闲聊，不知不觉就到了地方，云英去了木材铺找云葛生，云锦和汪大婶一道先去了酒楼，找到了后门，云锦对着开门的小二说。
“我们有两只新鲜的野味过来卖。”
小二瞥了眼云锦和汪大婶，一个干瘦，一个灰扑扑的，一看就是穷困潦倒的村民，正要打发，云锦上前递了十个铜板儿。
“有劳这位大哥进去通禀一声，若是不要，我们走就是了。”云锦十分谦虚，态度极好，小二收了钱笑眯眯的，他只管通报一声，至于能不能买的成，就不关他的事了。
“那你们等着吧，我进去问个话。”小二掉头就走。
云锦退了回来，汪大婶伸手拉了拉云锦的衣袖，云锦冲着汪大婶笑了笑，“大婶别担心，肯定会卖得出去。”
这间满天江酒楼是刘家开的，生意非常火爆，镇子里有头有脸的人物会经常过来把酒言欢。
不一会小二出来了，身边还有一个四五十岁的管事，直接看了眼篮子里的两只野味。
“除了这两只还有么？”
汪大婶摇头，管事扭头就想离开，云锦却说，“刚才见门口停靠着好几辆马车，必定是来了贵客，这两只野味若是做成了美味端上桌，客人吃的好了，满天江酒楼的生意也会越来越旺盛。”
“你不是要卖鸡吗，怎么扯上做菜了，何况就凭你？”管事轻蔑地瞥了眼云锦，满脸都是不信任。
“管事若是不信，我拿一只做道菜您尝尝，味道若是觉得不行，我分文不取，以后也绝不打搅，试一试对管事也不亏损什么，只要给我一个小厨灶就行了。”
云锦说的信誓旦旦，一双黑亮的眼眸透着坚毅，管事看了眼云锦，犹豫了片刻。
“走吧走吧，这野味太少了，我们还忙着呢！”管事想了想，还是不要去招惹麻烦了。
云锦转过头看了眼汪大婶，“大婶，咱们走吧，还是西江苑酒楼通情达理，虽说少了一些银子，却也没白跑一趟，这满天江酒楼也不过如此！”
汪大婶点点头，拎着篮子就要离开。
“站住！”管事的折身喊了一句，刚才的话听的清清楚楚，脸色一沉，“小丫头，谁给你这么大的口气污蔑我们酒楼！”
云锦笑，“我先来满天江酒楼也是因为许多人说，这里的管事通情达理，慧眼识珠，所以过来试试，难怪西江苑酒楼的生意也是蒸蒸日上，也许是我听错了，我应该先去西江苑酒楼的。”
管事的一听眉头一紧，是被气的。
汪大婶见状赶紧拽了拽云锦的衣袖，加快脚步。
“你回来，我倒要看看你能把一只鸡做成什么人间美味，若是敢说大话，我饶不了你！”管事的咬牙切齿。
云锦笑了，拉着汪大婶跟在了管事的身后，汪大婶小声问，“咱们做什么？”
云锦冲着汪大婶眨眨眼，“一会就知道了。”
没让云锦去大厨房，只有一侧的小厨灶，管事的就这么瞧着，生怕云锦心怀不轨做出什么事情来，更不能让云锦偷师学艺。
云锦撩起衣袖，找了个大盆，要了一些热水三两下的拔出鸡毛，汪大婶帮忙开膛剖肚，去除内脏，清洗干净以后，云锦抬头看了眼院子里开的正好的荷花，折了两个嫩绿的大荷叶，又让小二取来不少佐料，一应俱全。
洗了一些香菇，塞入鸡肚子里，又加了一些药草，腌制了一会。
云锦转过头看了眼管事，“附近可有黄泥？”
“你要黄泥做什么？”管事不解的问。
“自然是有用了。”
管事等了片刻又让小二去挖了一些黄泥过来，云锦放了一些水搅和黄泥，随后用荷叶包裹了整只鸡，用绳子捆绑好，再一遍一遍的用黄泥裹在荷叶最外面的一层。
管事蹙眉，这黏糊糊的东西还怎么吃啊？
云锦生了火堆，将整只鸡放在最底下，上面添置了一些火，就不用管了。
还剩下一只鸡，打算做一份口水鸡，简单的将鸡斩成小块，锅里放入清水，放入切好的鸡块，切了小葱，香菜还有大蒜，半碗烧酒，小半碗糯米，几样辣椒切成一半撒入，然后盖上锅盖添柴火。
这忙完还不算，又取了一个干净的大碗，切了小葱末，大蒜末，一勺糖，青椒红椒各一只切成碎末，加入一勺香油一勺酱油，一大勺盐，再撒入一小把芝麻粒花生碎末，加入半碗鸡汤水调匀以后放在一边备用。
汪大婶在一旁什么也帮不上，只能看着云锦十分熟练地忙活着，这两只鸡的做法，汪大婶之前从未见过，很是稀奇。
莫约过了一炷香以后，云锦掀开锅盖，用一根筷子插入鸡肉中，熟透了就捞上来放在大碗里。
“可有冰？”云锦又问。
管事的瞪了眼云锦，这大夏天的冰多贵啊，还真敢提！
“就差最后一步了。”云锦冲着管事眨巴眨巴眼睛。
管事的吸了口气，对着小二说，“去取来。”
不一会取出半桶冰，云锦将大碗直接放在了冰上方，盖上了一块厚厚的布。
半个时辰后，碗里的鸡已经凉透了，取出，浇上了刚才调好的酱汁，又撒了一些嫩绿的小青菜，口水鸡就坐好了，看着却有几分食欲。
云锦看了眼火堆，找了一根粗棍子扒拉，手里捧着一只大碗，装上了一团大黄泥。
管事嗤笑，“就这么端给客人？”
云锦笑，“当然不是了。”
说着，云锦随手拿起地上的一块石头，对着黄泥敲了敲，拨开一层，荷叶散发着淡淡的清香，夹杂着鲜味，还冒着热乎气，荷叶已经变成了褐色，鸡也熟透了。
管事的半信半疑的拿起筷子长了一小块鸡肉，入口即化，还有一股荷叶的清新气味，肥而不腻，鲜美无比，管事的眼睛都亮了。
再尝了一口另外一盘鸡，鲜香微辣，凉丝丝的，同样是鲜美，没有一点腥味。
云锦就这么看着管事的，管事的咽了咽嗓子，更不敢轻视云锦了。
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