第73章 一个人只要相信自己“能行”，他就一定会 “行”①

郝靓忙完手中的事，还不到两点。她见时间还早，便去找刘振，想对酒店管理提几点建议。

        “我觉得酒店可以在用水用电上挖潜一下，降低消耗。”郝靓说，“我现，服务员每次在洗碗、洗菜时，都把水龙头开到最大量，浪费不小，其实把水龙头放到适量就行，一样可以达到效果。还有，包厢的电灯、空调，客人不在时都不用打开。”

        刘振说这些问题的确存在，下午就要求整改，并问还有啥建议。郝靓说刚到酒店上班，对酒店管理还不在行。

        “不在行，不一定提不出意见啊。”刘振说，“只要你提出来，我觉得可以，就会采用。”

        郝靓突然想到胖叔的餐馆那透明厨房，就刘振说了。

        “透明厨房？”刘振一时还没明白。

        郝靓说：“就是将厨房里的一切动作都透明，让大家看到。厨房设在显眼处，四周都是落地玻璃，厨房员工的行为、各种菜的摆放、厨师的操作流程等，顾客可以一览无余，还可以观看菜肴制作过程。”

        “噢，这个倒值得考虑。顾客能看清厨房环境、操作过程等，对厨房卫生进行监督，这样吃着放心。”刘振来了兴趣，“‘透明后厨’能消除顾客的顾虑，让顾客更放心就餐，是餐馆吸引顾客的一个好方法。”

        “是啊，现在人们对食品卫生越来越关注。在饭店，厨房卫生更是顾客所关注的。”郝靓说，“顾客看到厨房环境好，就有吃饭的欲望，还能招回不少回头客。但是有一点问题，就是要进行适当的改造，可能会影响生意。”

        刘振点点头：“这个主意挺好。进行改造，影响不会太大，准备充分一点，两三天就可搞定。”

        郝靓对刘振在这儿开牛肉面馆很好奇，便借此机会提出这个问题。刘振说，家乡人对牛肉面情有独钟，在外的家乡人回家后最想吃的就是牛肉面。家乡人在省城工作、学习的为数不少，但开家乡牛肉面馆的却很少。为解决家乡人的嘴馋问题，就开了这间牛肉面。其实面馆赚不到钱，就算是为家乡人做善事、做好事。不过，有付出就有回报。经常在这儿吃面的老乡，也常常光顾酒店，还有意无意地替酒店做宣传，也为酒店带来了可观的效益。

        通过这几天的观察，刘振觉得像郝靓这样工作主动，并且对酒店展这么关心的员工实在不多见，便想留住她。于是问郝靓住在哪儿，能不能搬来和胖妮住。郝靓说借宿在朋友家，如果有地方住，太好不过了。刘振叫来胖妮，说一下班就和郝靓看住处。郝靓说先不忙，现在时间不早了，该做家教了，再说还要和那位借宿的朋友商量再说。刘振看看手表，连忙站起身，督促郝靓赶紧走。

        郝靓晚上回到水厂，照例检查晶晶的作业，边看边点头，感到晶晶和开学之前相比，完全是判若两人了。晶晶说因为注意力集中，回答问题主动，作业也认真，今天又受到老师表扬了。郝靓高兴地说，姐多次和你说过，对做题，一要讲度，二是讲准确度，这两点你必须做到。晶晶让郝靓放心，她每天都努力在做。

        这时，郝靓见张洁走进来，便迎上去，和她说想搬走的事。话还没有说完，晶晶突然嚎啕大哭起来。

        (本章完)


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